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Azurmendi Das Parfum
Ein edler Bitter aus schwarzen Nüssen
rauchigen und erdigen Aroma erzeugt Picrocrocin
schlagen wir gleichfalls ausschließlich unsere Marketing sowie Vertriebs & Verwaltungskosten auf
Dieses würzige Gewürz ist ein wenig scharf und passt auch gut zu Fisch
TRANSGLUTAMINÄSE (für Fleischwaren), TÖUFOOD, 500 g Alc.25.0% Azurmendi Das ParfumTransglutaminase ist ein Enzym, das fr die Bindung bestimmter Aminosuren in Proteinen verantwortlich ist. Dieses Enzym ist darauf ausgelegt, Fleisch oder Geflgelstcke dauerhaft zu verbinden, sodass ein einziges, kompaktes Stck Fleisch entsteht. Es wird zudem eingesetzt, um die Konsistenz von Fllungen zu verdichten und zu verbessern, ohne deren Geschmack zu verndern, oder um Schume, Gele und Gelees herzustellen, die bei sehr hohen Temperaturen
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