Sven Leiner fields blends RUBY BEET extra sec Als Heidi Schröck in den

Als Heidi Schröck in den 1980er-Jahren das Weingut übernahm

In der Nase entfalten sich Aromen von roten Beeren – Erdbeere und Himbeere – begleitet von feinen Kirschnoten und einem Hauch von Gewürzen

zu Blattsalaten oder leichten vegetarischen Gerichten

Die Reben wachsen rund um Rust auf sandigem Lehm

Die Trauben stammen überwiegend von Muschelkalkböden

Sven Leiner fields blends RUBY BEET extra sec Als Heidi Schröck in denFERMENT Ruby Beet ist das rote Ferment auf Traubenbasis von Sven Leiner. Traubensaft trifft auf Rote Bete, Rosmarin, Salbei, Thymian, Lorbeer und einen Hauch Rauchsalz. Anschlieend wird die Cuve mit Kombucha Kulturen fermentiert und unfiltriert abgefllt. Im Glas zeigt sich Ruby Beet wrzig und erdig, mit dunkler Frucht, krutrigen Noten und einer feinen mineralischen Anmutung. Die Rote Bete gibt Tiefe und eine erdige Seite, whrend Rosmarin, Salbei und