Eine spannende Kombination aus kalkigen Böden des oberen Rotliegenden und des Roten Tonschiefer der Permzeit prägen ihren Charakter
sondern von Hand reinigen und auf dem Schleifstein nachschärfen
der feinste Zungen überrascht
Seine Uferlandschaft bietet ein spektakuläres Panorama mit flachen Gewässern
Bestandteile: 88% Enten-Foie Gras
Gewürzgarten - Sesam, geröstet, Ume Geschmack (Umeboshi / Pflaume), 150 g Alc.8.0% Eine spannende Kombination aus kalkigenUme ist japanisch fr Pflaume, welche in der japanischen Kche teilweise komplett genutzt wird, als in der europischen. Da werden diese nmlich unreif vergoren und es entstehen kleine rosa, leicht pastse, fruchtige Surebmbchen, die klassisch zu Reis serviert werden. Ein groartiger Zitronenersatz mit viel komplexerem Geschmacksbild. Und als Geschmack fr die knusprigen Sesamsamen kann es einen tollen Kontrast in spannenden Gerichten setzen.