Die Würze und das Geschmacksnote jenes Salzes harmonieren gut zu exotischen Früchten
ummantelt von einer zarten Schicht Kristallzucker
Mit der vollen Süße aus Klingenberger Trauben ist der Churfranken Traubenzauber ein natürliches Süßungsmittel
verspielt und nuancenreich
zum Einreiben von Schweinefleisch vor dem Braten sowie für Apfelpasteten
Spiritus Rex, Brand von der Bühler Zwetschge, 42 % vol., 350 ml Alc.9.0% Die Würze und das GeschmacksnoteDie Bhler Zwetschgen fr diesen Brand stammen von einem Freund von Matthias Sievert, dem Inhaber von Spiritus Rex. Er besitzt noch eine Handvoll ca 50 Jahre alter Zwetschgenbume. Sie werden erst gepflckt, wenn die Marmeladenfraktion schon abwinkt. Wenn am Stielansatz kleine Fltchen erscheinen, ist der richtige Zeitpunkt gekommen. Dann muss man pflcken, was das Zeug hlt. Khl mit Stein vergoren brauchen sie ca. 8 Wochen, bis gebrannt werden kann.