Kürbiskernöl aus der Steiermark g.g.A., 100 % rein, Hartlieb, 500 ml sub-kaviar Bestens zu Omelette

Bestens zu Omelette

eine absolute Vorzugslage dieses Champagners

Für Saucen sollten sie vorher in etwas Olivenöl angedünstet werden

Genauso kann es auch beim Kochen zum Einsatz kommen

dezent gesalzen und entkernt in nativem Olivenöl extra mariniert

Kürbiskernöl aus der Steiermark g.g.A., 100 % rein, Hartlieb, 500 ml sub-kaviar Bestens zu OmeletteEtwa 35 Krbisse mssen aufbereitet werden um 1 Liter Krbiskernl zu gewinnen. Nun lsst sich aus der Kernmasse das dunkelgrne l pressen, wobei die schweren Trbstoffe auf naturbelassene Weise gemchlich absinken. Dafr werden die Kerne fein zerhackt und zu einem weichen, tiefgrnen, klebrigen aber ausgeprgt duftenden Brei verarbeitet. Dem Brei werden heies Wasser und Salz beigefgt. Das Wasser transportiert die ntige Wrme und das Salz wrzt und trennt das