Vacca Podolica Puglia – L’autentica eccellenza del Sud Italia Dry Aged BBQ Origine: Bovini Angus Argentini selezionatiRazza:

Origine: Bovini Angus Argentini selezionatiRazza: Angus Argentino – Selezione DFTaglio: Picanha (Copertina di Scamone)Caratteristiche: Carne saporita e succosa

Come si conserva la copertina di spalla

Ben cotta: 5-6 minuti per lato

Nebbiolo giovane o un rosso morbido ma profumato

Scongela lentamente in frigorifero

Vacca Podolica Puglia – L’autentica eccellenza del Sud Italia Dry Aged BBQ Origine: Bovini Angus Argentini selezionatiRazza:Carne nobile e ricercata, dal gusto intenso e minerale, simbolo della tradizione pugliese Origine: Italia Puglia, pascoli bradi e naturali Razza: Vacca Podolica Taglio: Costata, Fiorentina, Tomahawk, Ribeye Frollatura: Dry Aged 30 60 giorni per esaltarne la fibra muscolare e la complessit aromatica Caratteristiche: Carne magra, saporita, con note selvatiche e minerali dovute al pascolo libero Peso medio: 400 g 1,8 kg, ideale per bistecche gourmet