Barolo DOCG Perno "Cappella di S. Stefano" 2019 Rocche dei Manzoni Verdicchio in tini di legno

in tini di legno

dove si è svolta la fermentazione alcolica ad una temperatura controllata non superiore a 28 °C

Non Dosé è appunto senza dosage

A cinquant'anni dall'acquisto del primo vigneto

Le bottiglie terminano la rifermentazione poste orizzontalmente a temperatura costante di 12°C

Barolo DOCG Perno "Cappella di S. Stefano" 2019 Rocche dei Manzoni Verdicchio in tini di legnoBarolo DOCG Perno "Cappella di S. Stefano" 2019 Rocche dei Manzoni Il Barolo DOCG Perno "Cappella di Santo Stefano" 2019 di Rocche dei Manzoni proviene da una vigna storica, una delle pi vecchie delle Langhe, essendo stata propriet del Vaticano. Tramite gli albi vaticani si evince che sicuramente dal 1200 stata coltivata la vigna su questo sito. Infatti, sul cucuzzolo della collina c una cappella campestre di quellepoca di costruzione romanica. Il